Chiacchiere italianas e Cueca Virada brasileira: a mesma receita com nomes diferentes pelo mundo

-
(Tanto no Brasil quanto na Europa, o doce Cueca Virada (ou Chiacchiere) é uma iguaria que combina com o café da manhã e também com o lanche da tarde.)

O doce conhecido como Cueca Virada no Brasil tem origem europeia e recebe diferentes nomes, como Chiacchiere (Itália), Coscorão (Portugal), Bugnes (França), Angel Wings (EUA) e Faworki (Polônia). Também apresenta variações chamadas Crostoli, Orelha de Gato, Cavaquinho, Ceroula Virada, Calça Virada e Mentirinha. A versão mais antiga registrada é a Frictilia, preparada durante a Saturnália, festival da Roma Antiga em honra ao deus Saturno.

O nome “Cueca Virada” vem no formato, que lembra uma peça de roupa íntima masculina torcida ou virada. O “Cueca Virada” é um clássico das confeitarias europeias que conquistou o paladar dos brasileiros.

Esses bolinhos fritos são servidos durante o carnaval italiano. São feitos com uma massa cortada em finas folhas retangulares, que podem ser torcidas em fitas ou mantidas planas, com bordas onduladas.

No Sudeste, com café, e no Sul, com chimarrão: a combinação perfeita.

Seu formato é feito a partir de uma massa cortada em finas folhas retangulares, com bordas onduladas.

Brasil e Portugal: Cueca Virada, Orelha de Gato, Cavaquinho, Calça Virada, Ceroula Virada, Mentirinha, Frouxinha, Bolacha Frita.

Itália: Chiacchiere, Frappe, Galani, Bugie.

Polônia: Faworki, Chrustiki.

França: Bugnes.

Lituânia: Zagareliai, Krustai.

Alemanha (regiões alemãs/RS): Howwel-Spän.

Estados Unidos: Angel Wings.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

A araraquarense Betinha Sorbo embarcou no navio de Roberto Carlos

-
Imagem
  (Betinha a bordo do Costa Pacifica) A empresária e colunista Betinha Sorbo Gulla realizou o “Cruzeiro” dos sonhos, que aconteceu de 13 a 16 de março 2025 - quatro dias “Além do Horizonte”. O que Betinha vivenciou nesses dias de pura emoção, além do show 'Além do Horizonte' do rei Roberto Carlos, nos brinda com muitas fotos a bordo do navio Costa Pacifica, da Costa Cruzeiro, que teve saída e chegada no porto de Santos. O passeio ocorreu inteiramente pela belíssima costa brasileira. Encontros e desencontros marcaram a viagem de Betinha, que fez inúmeras amizades – uma de suas características. Esses momentos surpreendentes, foram registrados com muitas das celebridades circulavam pelos corredores do navio, como foi o caso de Tom Cavalcante, o Chef de Cozinha Douglas Volpy, Léo Esteves, empresário de RC e filho de seu grande amigo Erasmo Carlos (in memoriam). Betinha Sorbo Gulla, a convite de amigas, participou da “Família RC”, um dos clubes de fãs de Roberto Carlos na América La...
Leia mais

Associados do Clube Araraquarense vão as urnas por nova diretoria

-
Imagem
(A chapa "Mude pra Melhor", surge como uma nova opção para as eleições do Clube Araraquarense.) Domingo, 23 de maio de 2025, ficará marcado na história de Araraquara, quando teremos eleições em um dos mais tradicionais clubes sociais da cidade, momento em que os associados vão ter que decidir quem vai comandar o Clube Araraquarense, pelos próximos 2 anos (maio/2025 a maio/2027). A disputa será acirrada entre as três chapas: “Trabalho e Transparência”, liderada por Paulo Henrique Moura Leite, que tenta a reeleição; “Inova Araraquarense”, encabeçada por André Baracat Cortese; e de última hora, surge uma terceira opção, a chapa “Mude pra Melhor”, liderada por Waldomiro Custódio, o Mirinho. Com a inscrição dessa nova chapa, “Mude pra Melhor”, literalmente mudou todo o cenário, antes, sempre duas chapas - o clube ficava divido ao meio e os indecisos, sem opção -, com esse time de amigos, conhecidos e queridos por uma grande maioria dos associados, a disputa toma um novo rumo, ...
Leia mais

Inaugurado em Araraquara o Núcleo de Cultura Rumo

-
Imagem
(Alunos do curso "Cozinha Paulista", com o Chef Molina à frente, acompanhado da produtora cultural Rafaelly e da responsável pelo Núcleo de Araraquara, Leila Rocha.) Em uma iniciativa do Ministério da Cultura e do Instituto Rumo, foi inaugurado (primeira quinzena de agosto) em Araraquara SP o Núcleo de Cultura Rumo – Dança e Cozinha Paulista, localizado no espaço cultural do Quilombo Rosa. O evento foi recheado de surpresas, com apresentação das alunas de dança da Casa Paulista e serviço gastronômico realizado pelos alunos da Cozinha Paulista, sob o comando do professor, Chef Everaldo Molina – um dos mais renomados Chefs de Cozinha da atualidade. O Instituto Rumo, que neste ano completou seu primeiro aniversário, atua com o intuito de ampliar a inclusão socioprodutiva de jovens, respeitando os talentos individuais e a vocação socioeconômica de cada um. O projeto só foi possível graças ao incentivo do Instituto Rumo, do ISPAC, da Prefeitura e do Ministério da Cultura, através ...
Leia mais