Araraquara abre caminho para o crescimento dos orgânicos

- março 09, 2026

(Eles cuidam da produção de orgânicos no Sítio Oyafuso, em Araraquara SP: Eugênio, Marcelo Oyafuso com sua esposa Lúcia, a filha Cris e o marido Wendel, além de Célia e Silvia.)

Cada vez mais cresce o consumo de alimentos orgânicos no mundo. Em Araraquara SP, o Sítio Oyafuso, mantido em produção ativa pela família de Marcelo Oyafuso, realiza feiras na própria propriedade duas vezes por mês, sempre aos sábados. Os visitantes, além de adquirirem produtos cultivados diretamente da terra, também participam de um “tour” que inclui uma breve aula ministrada pelo professor Eduardo Cabrera, destacando a importância de se alimentar com esse tipo de produto.

Araraquara, conhecida como “Morada do Sol”, vive um momento favorável para a expansão dos alimentos orgânicos, fortalecendo o turismo rural e gastronômico. Em 2024, a Câmara Municipal aprovou medidas de incentivo às hortas urbanas e rurais, à agricultura familiar e ao associativismo comunitário voltado à produção de orgânicos.

Com base nos dados mais recentes do relatório ‘The World of Organic Agriculture 2026’, apresentados na BIOFACH 2026, os Estados Unidos são o maior consumidor de produtos orgânicos do mundo, seguidos pela Alemanha. Já a Suíça registra o maior consumo “per capita” global, com 481 euros por pessoa.

Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), México, Equador e Canadá destacam-se como grandes exportadores de produtos orgânicos para a União Europeia e os Estados Unidos.

No Brasil, o Paraná lidera a produção de orgânicos no país, com mais de 4.500 produtores certificados. Outros estados também se destacam, como Minas Gerais, Pernambuco, São Paulo e Rio Grande do Sul.

O consumo de produtos orgânicos no Brasil está em ascensão: 36% dos brasileiros afirmam consumir esses itens pelo menos uma vez por mês. Apesar da crescente demanda, os orgânicos ainda custam, em média, cerca de 20% a mais do que os convencionais.

Um exemplo interessante é a produção do Sítio Oyafuso, onde até a irrigação é realizada com água de poço artesiano, garantindo uma produção totalmente segura contra qualquer resíduo que possa causar contaminação.