Do papel ao QR Code o cardápio avança com a tecnologia e perde a essência do clássico
(O clássico cardápio impresso, ainda resiste.) A era da Inteligência Artificial chegou trazendo soluções para todos os setores, inclusive o da gastronomia. Além de estar presente na cozinha, ela também atua no fechamento das contas, mostrando de forma imediata quanto um cliente consumiu, quanto tempo permaneceu no estabelecimento, qual foi seu gasto e o lucro gerado. A inteligência artificial acumula inúmeras funções que antes exigiriam vários colaboradores para alcançar resultados tão precisos. É a era digital ocupando, de forma definitiva, seu espaço no mundo virtual. A substituição do clássico cardápio físico pelo digital tem sido pauta de diversas discussões entre consumidores, que muitas vezes consideram que essa mudança retira a humanização de um bom atendimento. Para alguns, trata-se de uma robotização no serviço. Os estabelecimentos mais tradicionais, mesmo adotando tablets sobre as mesas, ainda preservam o charme do cardápio físico - voltado aos chamados clientes clássicos, qu...