Bolos Caseiros viram grande negócio em família

- dezembro 21, 2023

Cris Sofia boleira de Araraquara (SP)

A pandemia (Covid 19), que teve sua maior crise nos anos 2020/22, trouxe muito prejuízo para o setor de alimentação, mas ao mesmo tempo abriu portas para novos negócios. Muita gente desempregada optou por criar oportunidades que geraram negócios permanentes, como foi o segmento de doces.

A rede de franquias Sodiê Doces, é um exemplo de inovação, com a projeção de terminar 2023 com um faturamento de R$ 640 milhões, 15% acima do realizado em 2022, teve que fazer várias mudanças desde a arquitetura das lojas e incrementar o seu portfólio de produtos para reduzir a dependência dos bolos. (Pequenas Empresas Grande Negócios)

A Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira no segmento, presente em 19 estados e em mais de 200 cidades, inaugurou sua 500ª loja, localizada em Franca, interior de São Paulo e se prepara para chegar ao exterior, em Lisboa, Portugal. Tem sua sede administrativa, em Ribeirão Preto (SP), também teve que inovar.

Essas empresas tiveram que se adaptar à crise (2020/22), enquanto milhares de desempregados tiveram que buscar opções de sobrevivência, como foi o caso das irmãs Cris e Rô de Araraquara (SP), que abriram o livro de receitas de família, para produzir seus próprios bolos. Hoje, a Cris produz sozinha, depois que a Rô voltou ao mercado de trabalho. “A divulgação é através do Instagram (@delicias_dasofia), mas nossa maior venda é para os clientes fixos e eles vão passando o meu contato (whatsapp) para as pessoas que provam e gostam”, comenta Cris.

O mercado de bolos é um negócio lucrativo e que pode ser iniciado com baixo investimento, isso porque o custo de produção não é muito alto, e o produto costuma ter boa aceitação do público.

Conforme levantamento feito pela própria plataforma do Google, o brasileiro é mesmo louco por bolo: nosso país é o segundo em todo o planeta — apenas atrás da Bósnia — que mais busca receitas de doces no Google.