No Brasil dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza

- julho 10, 2024

(Na companhia de Sergio Martins Júnior do Grupo Leia de Comunicação e do Chef Ronaldo Ayres, Senhor Pizza)

No Brasil, desde 1985, o dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza, idealizada pelo então secretário de turismo do estado de São Paulo, Caio Luís de Carvalho.

Apesar do que a maioria pensa, a pizza não nasceu na Itália. Ela surgiu com os egípcios e foi no século XVI, que a pizza começou a ser consumida pelos italianos, em Nápoles, se tornando um ícone da culinária mundial.

Em Araraquara SP três pizzarias estão no topo de qualidade: Massarosa Pizzaria, Cafeh com Pizza e Pátria Pizza. A primeira tem as características de uma “piazzetta" da Toscana, a segunda tem um conceito diferenciado – cafeteria e pizzaria e, a terceira funciona no sistema delivery e é especializada em pizzas no estilo brasileiro.

Foi em São Paulo, que surgiu o primeiro Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas do Brasil, criado pelo Chef Ronaldo Ayres, o Senhor Pizza, que forma pizzaiolo.

A QT Pizza Bar (SP) liderada pelo pizzaiolo Matheus Ramos, que conquistou no ano passado a 51ª colocação no guia 50 Top Pizza World, premiação que elege as melhores pizzarias artesanais a nível mundial. Matheus Ramos, em 2023 foi eleito o melhor pizzaiolo da América Latina e conquistou o 67º lugar no mundo.

Além de São Paulo, o guia traz 12 pizzarias de outras cidades brasileiras: Rio de Janeiro (RJ), Maceió (AL), Brasília (DF), Santo André (SP), Foz do Iguaçu (PR), Porto Alegre (RS), Bento Gonçalves (RS), Governador Valadares (MG), Carlos Barbosa (RS), Santos (SP), Domingos Martins (ES) e Passo Fundo (RS).

A pizzaria mais antiga do mundo chama-se Antica Pizzeria Port'Alba e foi inaugurada em 1738, em Nápoles, na Itália - existe até hoje.

O Brasil, é o segundo país que mais consome pizza no mundo e só perde para os Estados Unidos.

Serviço