Festival Gastronômico ‘Sabores de Cunha’ destaca a culinária com pinhão

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(Lulas recheadas com farofa de pinhão, ao alho e cebola refogados no azeite,
são um dos pratos do Festival.)

Entre 11 de abril e 3 de maio, Cunha SP será palco do Festival Gastronômico ‘Sabores de Cunha’, que reúne 25 restaurantes, cafés e bistrôs da cidade em torno de um ingrediente emblemático da culinária serrana: o pinhão. A iniciativa estimula Chefs e Cozinheiros locais a criar novas receitas com o fruto, valorizando sua versatilidade na gastronomia.

Entre as casas participantes que criaram pratos especiais para a temporada deste ano, estão: Bethlehem, Blackfin, Carcará, Casa da Serra, Drão, Gnomo, Il Pumo, Kallas da Serra, Porco e Pizza, Quebra Cangalhas, Taverne Bistrô, Terruá e Veríssima.

Os visitantes poderão experimentar receitas variadas para diferentes momentos do dia. Entre os destaques estão a torta crumble de pinhão da hamburgueria A Casa; o pappardelle ao molho cremoso do Bistrô da Villa; o croissant recheado com brigadeiro de pinhão do Café das Três; a linguiça suína recheada do Panorâmico; e as lulas acompanhadas de farofa de pinhão do Sempre Olivas.

O roteiro gastronômico do festival inclui ainda o Café & Arte, Casarão, Celeiro do Pinhão, Gelataio, Parada Casa Aipim, Quintal da Cau e Serras & Mares. Durante o evento, os preços dos pratos variam entre R$ 20 e R$ 150.

O festival também ressalta a importância do pinhão para a economia local. Cunha é hoje o maior produtor do estado de São Paulo, com uma colheita anual de cerca de 630 toneladas. A safra ocorre principalmente entre abril e maio e integra a identidade cultural da região.

Rico em fibras e minerais, além de ser uma fonte natural de energia, o pinhão é conhecido por sua versatilidade na cozinha, podendo ser utilizado em preparações doces e salgadas.

O Festival Gastronômico é uma iniciativa dos restaurateurs de Cunha e acontece simultaneamente ao 24º Festival do Pinhão, realizado pela Prefeitura. A programação inclui shows musicais no centro da cidade, que valoriza a cultura e a gastronomia local.

O 24º Festival do Pinhão de Cunha SP acontece em paralelo ao Festival Gastronômico, entre 24 e 26 de abril de 2026, celebrando a colheita, a cultura caipira e a gastronomia local baseada no pinhão.

Uma das particularidades de Cunha SP, localizada a 220 km da capital paulista, é o apelido de 'Capital Nacional do Fusca', já que a cidade se tornou um verdadeiro museu a céu aberto para os admiradores desse clássico da Volkswagen.

Secretaria de Turismo e Cultura de Cunha

Endereço: Praça Cônego Siqueira, 36 – Centro - Cunha - SP

Telefone:12 99767 0316

@cunha.sectur

@visitecunha.sp

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