O chimarrão é a bebida mais tradicional e consumida na região Sul do Brasil

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(O chimarrão é uma bebida tradicional da cultura gaúcha e de várias regiões da América do Sul,
feita com erva-mate, Ilex paraguariensis.)

Em 24 de abril celebra-se o Dia Nacional do Chimarrão, data que antecede a FENACHIM (Festa Nacional do Chimarrão). Este ano, o evento chega à sua 18ª edição e será realizado de 30 de abril a 10 de maio de 2026, no Parque Municipal do Chimarrão, em Venâncio Aires RS, cidade reconhecida como a Capital Nacional do Chimarrão. Trata-se do principal evento do Rio Grande do Sul em homenagem à bebida símbolo da cultura gaúcha.

Nesta época, muitas cidades comemoram a data com festas e eventos tradicionais, especialmente no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.

Em Santa Catarina, a cidade de Ponte Serrada promove a Festa Catarinense do Chimarrão, realizada entre os dias 8 e 10 de maio. Outra cidade catarinense que mantém essa tradição é Catanduvas, que celebra a cultura do mate.

No Paraná, o município de São Mateus do Sul é um importante polo ‘ervateiro’ e abriga uma Cuia de Chimarrão Gigante, ponto turístico e símbolo cultural que atrai visitantes, especialmente no Dia do Chimarrão.

Na capital gaúcha, Porto Alegre, a orla do rio Guaíba costuma ser palco da Semana do Chimarrão, com distribuição de água quente e erva-mate para celebrar a tradição.

O chimarrão tem origem indígena, herdado principalmente dos povos Guaranis, que habitavam a região sul da América do Sul e já consumiam a erva-mate (Ilex paraguariensis) antes da chegada dos colonizadores europeus, no século XVI. Eles bebiam o caá-i (água da erva) em cuias de ‘porongo’, utilizando um canudo de taquara.

A palavra chimarrão deriva do espanhol ‘cimarrón’, termo usado para designar o gado bravo ou o mate consumido sem açúcar.

O hábito se espalhou pelo Rio Grande do Sul, Argentina, Uruguai, Paraguai e também por partes do Paraná e do Mato Grosso do Sul.

Venâncio Aires RS. Fenachim, a Festa Nacional do Chimarrão,
bebida símbolo dos gaúchos. (Photo by Willian de Oliveira)


35 CTG – Centro de Tradições Gaúchas

Endereço: Av. Ipiranga, 5300 - Jardim Botânico - Porto Alegre – RS

Telefone: 51 99611 8619

@ctg35_oficial

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