MUITO EXCLUSIVO

  O ano de 2023 para os jovens Phelipe Ederli e  Vinicius Rocha  foi de muitos rolês pela capital paulista, e a cada viagem uma nova descoberta de sabores através de restaurantes de outros países. Conforme o saudoso Luiz de Figueira Quental (in memoriam), que foi diretor da ABRESI (Associação Brasileira das Entidades de Hospedagem, Gastronomia e Turismo), o título que São Paulo recebeu de “Capital Mundial da Gastronomia”, durante o Congresso Internacional de Hospedagem, Gastronomia e Turismo, realizado no Memorial da América Latina e que reunia – na época - representantes de 43 países (1997 / Folha de São Paulo), foi merecido. Luiz Quental, português radicado no Brasil e profundo estudioso sobre culinária internacional, tinha uma verdadeira paixão pela gastronomia e pelos Chefs de Cozinha. Com essas referências e facilidade de encontrar restaurantes típicos e elogiáveis por suas qualidades e autenticidades de origem, que fez os “gourmets”, Phelipe e Vinicius terem o...

  “Vivemos por 5 dias como suíços”, diz Ita. Rever e abraçar Miriam e Hans e, interagir com os Alpes suíços, experimentar a culinária da região, marcaram a viagem dos brasileiros Ita e Valmor Bolan. Levados pelo casal Miriam e Hans, Ita e Valmor conheceram vários lugares. Desde da saída de Spello, Ita e Valmor, fizeram Roma-Milão-Suíça. Como toda viagem de trem está sujeita a atrasos. Tiveram que ser realocados, em Roma, embarcando no próximo trem para Milão! “Lógico que os cabelos ficam em pé, porque tudo é cronometrado”, comenta Ita. Fizemos todo o sobe e desce nas estações até entrarmos nos Alpes suíços…. Durante a viagem, paisagens fantásticas. Chegando na estação de Buchs, Miriam e Hans já o aguardavam. Buchs fica a 10 minutos da casa deles, a 600 metros do principado de Leichenstein e a 25 Km da Áustria – Feldkirch. Na casa da Miriam e Hans, a recepção foi à base de um belo Fondue de queijo nos esperando! No dia seguinte, a primeira visita foi conhecer a cidade ...

  Será neste sábado (30/12), às 9 horas da manhã, pelo SBT Central Jaú, no programa “NA TV POD”, sob o comando de Denise Watanabe e Karen Angelo, direção de Grazi Azevedo, que conheceremos o vencedor do concurso ‘Pitcho Chef Júnior’, realizado pelo empresário Daniel Martelli, proprietário da Pizzaria Pitcho Araraquara. Localizada na rua Napoleão Selmi Dei, 975 - uma das regiões mais nobres da cidade -, a Pizzaria Pitcho tem três ambientes, todos arejados e aconchegantes, que acomodam seu público tanto na área externa ou, na parte interna, além do andar superior - com varanda. O serviço da Pitcho é de excelência, no presencial (rodízio ou no formato tradicional) e no delivery. São mais de 80 sabores, montadas por pizzaiolos experientes. Os finalistas Alice, Heitor, Nicolas e Joaquim, estarão neste sábado, no “NA TV POD” (SBT Central Jaú), apresentando suas montagens. O sabor é um dos quesitos fundamentais em concursos gastronômicos. Independente do vencedor do ‘Pitcho Chef Jún...

  Conforme pesquisa da plataforma TasteAtlas, um ranking com as 100 cidades mais gastronômicas do mundo para provar comida local foi divulgado. A lista traz cinco municípios brasileiros, a cidade de São Paulo é a mais bem colocada e aparece na 31ª posição, seguida de Rio de Janeiro (43ª posição), Recife (55ª posição), Salvador (66ª posição) e Belo Horizonte (84ª posição). O TasteAtlas ressaltou o encontro de culturas na cidade de São Paulo e o  sanduíche de mortadela  do Mercado Municipal recebeu um destaque especial, que todo mundo deve provar. A cidade turística do Rio de Janeiro ganhou destaque pela diversidade dos pratos e estabelecimentos, como os quiosques à beira-mar. A recomendação do TasteAtlas para qualquer um que visite o Rio de Janeiro é comer uma  feijoada perfeita  em um boteco bem animado. A cidade de Recife, capital pernambucana ficou em 55º lugar. O  bolo de rolo  é um dos pratos mais típicos do local. No ranking, S...

Valmor e Ita direto da Europa enviam dicas de viagem com exclusividade...   Saindo de casa (18/12) as 6 horas da manhã, o casal amigos brasileiros, Ita e Valmor Bolan, que mora na Itália, começa sua trajetória sobre trilhos, sendo a primeira parada na Suíça. “Trata-se de uma viagem de fim de ano para abraçar amigas e amigos que consideramos tanto, tanto”, comentou Ita, e acrescenta, “Deus nos dá a oportunidade e a graça de termos essa alegria e podermos vivenciar dias inesquecíveis!” Mesmo com as marcas do tempo - afinal já passaram dos 60 – o casal ainda encontra forças e muito pique para viajar de trem, carregar malas e curtir a visão panorâmica da viagem! “Você (Sérgio) estará com gente, por aceitar nosso convite para compartilharmos juntos.”, diz Valmor. Eles se vestiram com roupas iguais - uma ideia bem original -, com listas “verde neon”, para que não se percam, pois Valmor tem facilidade de se comunicar, em alemão e outras línguas, fluentemente, isso facilita muito. ...

Cris Sofia boleira de Araraquara (SP)   A pandemia (Covid 19), que teve sua maior crise nos anos 2020/22, trouxe muito prejuízo para o setor de alimentação, mas ao mesmo tempo abriu portas para novos negócios. Muita gente desempregada optou por criar oportunidades que geraram negócios permanentes, como foi o segmento de doces. A rede de franquias  Sodiê Doces, é um exemplo de inovação, com a projeção de terminar 2023 com um faturamento de R$ 640 milhões, 15% acima do realizado em 2022, teve que fazer várias mudanças desde a arquitetura das lojas e incrementar o seu portfólio de produtos para reduzir a dependência dos bolos. (Pequenas Empresas Grande Negócios) A Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira no segmento, presente em 19 estados e em mais de 200 cidades, inaugurou sua 500ª loja, localizada em Franca, interior de São Paulo e se prepara para chegar ao exterior, em Lisboa, Portugal. Tem sua sede administrativa, em Ribeirão Preto (SP), també...

  Seja para descanso ou para aventuras em família, as férias de verão devem vir acompanhadas de organização e controle do dinheiro. Pesquisa sobre Planejamento Financeiro para as Férias de Verão, realizada pela Serasa em parceria com o instituto Opinion Box, 92% dos entrevistados consideram muito importante realizar uma programação das finanças para tirar as férias. Conforme estatísticas sobre a movimentação de turistas em nível global, nacional e regional do Painel de  Dados de Turismo , da Organização Mundial do Turismo (OMT) de 2022, entre os países latino-americanos, o Brasil continua na 5ª posição, com 3,63 milhões de turístas. O México lidera com 38,33 milhões, seguido de República Dominicana com 7,16 milhões, Colômbia com 4,40 milhões e Argentina movimenta 3,89 milhões de turistas. De acordo com Clara Aguiar, especialista em educação financeira da Serasa, o planejamento deve ser a chave para evitar prejuízos no bolso durante esse período: “Quem começa a ec...