MUITO EXCLUSIVO

  A empresária gaúcha Flávia de Mello, que há mais de 30 anos reside na França, é reconhecida por sua expertise em hospitalidade e turismo, lança o Projeto “Caminhos da Flávia”, que oferece roteiros sofisticados e personalizados pelo Velho Continente. Flávia leva você à lugares importantes de Paris e Lisboa e, às decorações da França, Portugal e Bélgica. Ela agora se dedica a uma nova iniciativa: criar experiências únicas para viajantes que buscam explorar a Europa com um olhar mais apurado e sofisticado, que combinam gastronomia, arte, arquitetura e cultura, proporcionando vivências autênticas para pequenos grupos — casais, amigos ou viajantes solos. O primeiro itinerário, Normandie Gourmet & Paris Romantique, acontecerá em maio de 2025 e inclui um roteiro de 12 dias por algumas das regiões mais icônicas da França, incluindo cidades históricas e charmosas da Normandia, como Trouville, Deauville, Étretat, Honfleur, Lisieux, Bayeux, Barneville-Carteret, Saint-Vaast-La-Hougue...

(Vista panôramica da janela do quarto, na Patagônia, permite contemplar os cenários.) Patagônia e Atacama figuram entre os lugares mais emblemáticos do Chile. Com empreendimentos nas duas regiões, a rede Tierra Hotels lançou uma promoção imperdível para este ano: ao reservar quatro diárias ou mais no Tierra Patagônia, o viajante ganha o mesmo número de noites para se hospedar no Tierra Atacama. O benefício é válido para reservas feitas até 28 de março e a data da viagem deve ser realizada até 15 de abril. Já a estadia cortesia na região desértica pode ser marcada entre 10 de abril e 20 de setembro. Além de ficar em acomodações charmosas, espaçosas e com grandes janelas panorâmicas que permitem contemplar os cenários locais diretamente do quarto, o visitante pode desfrutar das receitas dos restaurantes, que mesclam pratos típicos a sucessos da gastronomia internacional. A rede Tierra Hotels conta com dois hotéis-boutique no Chile, em Atacama e Patagônia.   Deserto ...

("In memoriam" - dois grandes sanbistas (do passado) Antônio Carlos Fonseca, o Carioca, foi presidente da Escola de Samba Unidos da Morada do Sol e o passista Paulinho Carioca, através deles, nossa homenagem a todos os carnavalesco de Araraquara SP.) Em pesquisa (Abrasel), sobre o setor de alimentação para o Carnaval 2025, 59% dos entrevistados acredita, que o crescimento deve chegar a 20%, enquanto 10% apostam em resultados mais expressivos. Esses dados são bem otimistas no mundo de hoje, quando se refere ao maior evento do País. Na verdade, a realidade é outra, empresários vão ter que lidar com quedas em seus faturamentos – só mesmo os grandes centros conseguirão aquecer este segmento da economia. Empresários do setor, os mais otimistas, apostam em um crescimento impulsionado pela alta do turismo em uma boa parte dos estados brasileiros. “Momo” abandonou muitas cidades, talvez por ser uma festa “pagã”, com isso, muitos empresários ainda enfrentam dificuldades financei...

(Photo by jornalista Maricy Celebroni da consultora de negócios, Patricia Peceguini, uma das mais experientes do SEBRAE-SP Araraquara) O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura de Matão SP, o Sincomercio e a Associação Comercial Empresarial de Matão, realiza o curso gratuito “Prepare e Venda Compotas e Geleias Artesanais”, a partir do dia 10 de março, na Padaria Comunitária. Com vagas limitadas. As aulas serão realizadas as segundas e terças, até o final de março. Patrícia Peceguini, consultora de negócios do Sebrae-SP, explica que a capacitação será dividida em duas etapas. Este projeto do Sebrae-SP, sobre as qualificações de curto prazo têm como objetivo, fomentar o empreendedorismo, incentivando a criação de novos negócios. Os participantes serão capacitados com técnicas culinárias, na produção de geleia, além de como vender. O curso é uma excelente oportunidade para todos da região de Matão, que têm objetivos de atuar no ramo de doces ou aprimorar suas habilidades. SEBRAE A...

(Photos by Raoni Carneiro - hambúrgueres, uma das opções do festival) O Fest Gourmet edição especial Shopping Jaraguá Araraquara SP 2025, vai até o dia 28 de fevereiro (sexta-feira). O grande sucesso alcançado nestas duas primeiras semanas, garantiu um aquecimento na economia dos lojistas, com ênfase à Praça de Alimentação, desse que é um dos maiores empreendimentos de compras da região central do Estado de São Paulo. O Shopping Jaraguá é um dos atrativos obrigatória de visita para os moradores de Araraquara, bem como, para aqueles que estejam de passagem, a negócios ou a lazer na cidade, devido a sua estrutura arquitetônica. Com a realização do festival, aumentou o fluxo de visitação - perceptível - pelos corredores do empreendimento. A marca Fest Gourmet, do Grupo Leia de Comunicação, somado ao Shopping Jaraguá, que pertence ao Grupo Sol Panamby, resultou em uma parceria que deu certo. Perfeita! São inúmeras lojas do setor de gastronomia, que já trabalham com a excelência n...

(Photos by Ricardo D'Angelo - Soffio Pizzeria) Dia 18 de fevereiro, comemora-se o Dia Mundial do Vinho ou o Dia Mundial de Beber Vinho, o que vale é degustar a bebida para celebrar. A Soffio Pizzeria, São Paulo, através do sommelier Gabriel Reale, preparou harmonizações, com as criações do pizzaiolo Dani Branca. Reale parte dos ingredientes predominantes das pizzas, sendo eles o queijo, a carne ou o tomate. A primeira harmonização é a de pizzas em que a carne tem o sabor mais pronunciado: Calabresa com cebola roxa e azeitonas pretas; Diavola, com salame pepperoni artesanal picante, que tem cobertura de Fior di Latte; Fileto e Formaggio, que recebem Fior di Latte, copa lombo artesanal, requeijão de corte, cebola roxa e orégano. Para essas pizzas, a sugestão de Reale, são vinhos tintos com corpo, estrutura e passagem por madeira. As pizzas em que o sabor de queijo é dominante, caso da Bianca ai 4 Formaggi com creme de gorgonzola, Fior di Latte, mozzarella de búfala fr...

(Photo by  Neuton Araújo - mexilhões ao molho de creme de leite e vinho branco.) Mais uma vez o bistrô francês Le Napoleon, localizado no coração dos Jardins (São Paulo), chega com novidades em seu menu. Tanto no almoço como no jantar, além do já tradicional bife Wellington, a lista de opções foi expandida com a versão do salmão Wellington, preparado ao molho de champanhe, e os moules que chegam na versão marinière, com os mexilhões preparados ao molho de creme de leite e vinho branco, ou frites à provençal, que são vistos em qualquer caminhada pelas ruas do Quartier Latin, em Paris. Seguindo a linha de clássicos franceses do restaurante, estreiam ainda as coxas de rã à provençal e o entrecôte frites bernaise. O croque monsieur vai à mesa para ser compartilhado como entrada, assim como a moela de pato. Na sobremesa, continuam a mil folhas de baunilha e frutas vermelhas e a grande Madeleine, e entram a tarte tatin e o coulant au chocolate, o petit gâteau original francês,...