A alta gastronomia italiana da Benedictta Osteria
("Al Formaggio" da Benedictta) O bairro do Carmo, em Araraquara SP, é ícone da alta gastronomia. Onde estão localizados os principais restaurantes da cidade – Velho Armazém, Vitório e tantos outros. A Benedictta Osteria está na lista dos principais restaurantes, sob o comando do Chef Alexandre Lima e seu filho João Gabriel. É uma mistura de restaurante, com um pouco das tradicionais cantinas italianas. Ambiente intimista, onde o cliente tem dois tipos de escolhas – área interna e externa. Desde que lançou o prato “Al Formaggio” (show à parte), que a Osteria tem recebido várias personalidades, sendo uma delas o escritor araraquarense Ignácio de Loyola - imortal da Academia Brasileira de Letras (ABL) -, frequentador do bairro do Carmo, onde tem inúmeras histórias. “Al formaggio” é um prato italianíssimo que consiste de pastas dentro de uma peça de queijo parmesão "Gran a Padano", derretido à massa, que é envolvida no molho e no queijo. Para fazer o prato, o Che...