MUITO EXCLUSIVO

  (Betinha a bordo do Costa Pacifica) A empresária e colunista Betinha Sorbo Gulla realizou o “Cruzeiro” dos sonhos, que aconteceu de 13 a 16 de março 2025 - quatro dias “Além do Horizonte”. O que Betinha vivenciou nesses dias de pura emoção, além do show 'Além do Horizonte' do rei Roberto Carlos, nos brinda com muitas fotos a bordo do navio Costa Pacifica, da Costa Cruzeiro, que teve saída e chegada no porto de Santos. O passeio ocorreu inteiramente pela belíssima costa brasileira. Encontros e desencontros marcaram a viagem de Betinha, que fez inúmeras amizades – uma de suas características. Esses momentos surpreendentes, foram registrados com muitas das celebridades circulavam pelos corredores do navio, como foi o caso de Tom Cavalcante, o Chef de Cozinha Douglas Volpy, Léo Esteves, empresário de RC e filho de seu grande amigo Erasmo Carlos (in memoriam). Betinha Sorbo Gulla, a convite de amigas, participou da “Família RC”, um dos clubes de fãs de Roberto Carlos na América La...

  (Porção de mollejas) Os visitantes da Matetic, no Vale do Rosário, no Chile, podem desfrutar de uma nova experiência gastronômica. Trata-se do menu primavera-verão do restaurante Equilibrio, que fica dentro da propriedade da vinícola. O novo cardápio é inspirado na sustentabilidade e na conexão da Matetic com a natureza. Elaborado pela equipe do restaurante em parceria com o chef Juan Morales San Martín. As porções são excelentes pedidas para começar a refeição. A Tábua do Mar, leva empanadas de queijo e camarão, ceviche do dia, loco (molusco muito consumido no Chile), molho verde, camarões empanados com molho agridoce, vinagrete de algas e lactonesa (maionese sem ovo). Já a Tábua da Terra conta com empanada de pino, arrolado huaso (carne suína enrolada), chuleta al pil pil, queijo de cabeça e sopaipillas (pães fritos) com vinagrete. A dica de uma das entradas são os saborosos Ceviches em Equilíbrio, feito como peixe br...

(Photos by Tetê Viviani de Bueno de Andrada Araraquara SP) Um dos lugares pouco explorado do interior paulista, é o distrito de Bueno de Andrada, em Araraquara SP, que tem todas as características para se tornar um dos recantos mais atraentes do Estado de São Paulo, basta a boa vontade política local e a abertura de incentivos para investidores do “trade”. Com olhares mais específicos, gestores municipais podem atrair investimentos, nos segmentos de hospedagem, gastronomia, lazer e entretenimento, fazendo do distrito, um lugar atraente para visitantes adeptos à conscientização na preservação do meio ambiente. Um dos primeiros passos a serem adotados, a respeito do distrito de Bueno de Andrada, é expandir as opções gastronômicas, pois a “monocultura” alimentar, impede o crescimento e o desenvolvimento de qualquer lugar. Para a entrada de novos empreendimentos, é importante a implantação de um “Plano Municipal Turístico”, que atraia bons negócios. A maioria dos empresários do 'trade...

(O celular passou a ocupar um lugar na vida moderna, e às vezes não percebemos como ele interfere em momentos que poderiam ser dedicados à conversa ou, ao descanso mental.) Regras básicas que podem fazer a diferença, quando se trata de relacionamentos interpessoais, um exemplo é “Nunca aperte a mão de alguém, sentado”. Isso é uma lição valiosa de etiqueta! Existem tantas outras; aqui vão algumas simples, que fazem de você uma pessoa elegante. “Nunca fale mal da comida quando você é o convidado”. Falar mal da comida como convidado é visto como falta de respeito e consideração com a pessoa que te acolheu, pensou no melhor para te agradar. Vestir-se bem, não importa a ocasião, reflete o respeito, autoconfiança e consideração pelas pessoas. Tenha sempre em mente, sua apresentação pessoal, quase sempre é observada. Hoje o telefone celular é uma de suas principais ferramentas de trabalho. Evite colocar o telefone na mesa quando você estiver em companhia de alguém – não importa o tipo...

O filme “Sai da Frente”, lançado em 1952, pelo ator, produtor e humorista Amácio Mazzaropi, foi a inspiração das receitas do Ibis Styles Taubaté. Na cena, o artista interpreta um caminhoneiro, que pede uma bebida inusitada. O drinque preparado pela equipe gourmet do hotel segue as indicações do personagem: leva cachaça 51, fernet, vermute doce, conhaque, vinho do Porto e gelo. Além da bebida, o Ibis Styles criou também, uma refeição especial inspirada em “Sai da Frente”. Como o protagonista do filme é um caminhoneiro, a ideia consiste em trazer a essência da comida de estrada e também dos botecos tradicionais, criando uma refeição robusta, reconfortante e cheia de sabor. O prato é composto por uma suculenta maminha cozida acompanhada de purê de mandioquinha e ovo frito em cama de couve. Quem for a Taubaté, interior de São Paulo e se hospedar no Ibis Styles, além de usufruir de uma sofisticada infraestrutura como áreas de lazer (como piscina e espaço kids), restaurante,...

(Photos by Angelina Figueiredo: Mãe e filho produzem presunto e lombo.) Aconteceu de 28 de fevereiro a 9 de março, a XXI edição da Feira do *Fumeiro dos Sabores e Artesanato do Nordeste da Beira, no Pavilhão Multiusos, em Trancoso, distrito de Guarda, Portugal.  (*Fumeiro é um método de conservação de carnes, principalmente de porco, através da defumação) A Feira promove a gastronomia, o artesanato e o fumeiro da região, através de expositores de embutidos, queijos, vinhos, mel, doceria, azeite, peças de cerâmica, tecidos e utensílios. A Aldeia Histórica de Trancoso é um destino turístico em Portugal, na região da Beira Alta. É uma das 12 Aldeias Históricas de Portugal e é conhecida pelo seu castelo milenar, muralhas medievais e patrimônio arquitetônico.  A feira é uma grande oportunidade, para degustar e comprar produtos de excelência oriundos de toda a região, com destaque para o fumeiro. Durante a feira teve a palestra “Boas práticas para a obten...

(A chapa "Mude pra Melhor", surge como uma nova opção para as eleições do Clube Araraquarense.) Domingo, 23 de maio de 2025, ficará marcado na história de Araraquara, quando teremos eleições em um dos mais tradicionais clubes sociais da cidade, momento em que os associados vão ter que decidir quem vai comandar o Clube Araraquarense, pelos próximos 2 anos (maio/2025 a maio/2027). A disputa será acirrada entre as três chapas: “Trabalho e Transparência”, liderada por Paulo Henrique Moura Leite, que tenta a reeleição; “Inova Araraquarense”, encabeçada por André Baracat Cortese; e de última hora, surge uma terceira opção, a chapa “Mude pra Melhor”, liderada por Waldomiro Custódio, o Mirinho. Com a inscrição dessa nova chapa, “Mude pra Melhor”, literalmente mudou todo o cenário, antes, sempre duas chapas - o clube ficava divido ao meio e os indecisos, sem opção -, com esse time de amigos, conhecidos e queridos por uma grande maioria dos associados, a disputa toma um novo rumo, ...

Com a frase “ele é o meu maior presente”, Gabriela viajou 62 quilômetros, para comemorar os 55 anos de seu marido, o advogado Jairo Oliveira. O casal que está entre os índices de união estável, mesmo depois de 13 anos, continua apaixonado. Por coincidência, Jairo nasceu no “Dia Internacional da Mulher” e todo ano, algo surpreendente acontece, dessa vez a cidade de Mata de São João BA, foi a escolhida para homenageá-lo - devido a belíssima praia paradisíaca de Santo Antônio. A pousada Too Cool, que fica no distrito de Diogo, serviu de cenário para essa surpresa. Bolo, quarto com cama decorada, tudo conforme pedido de Gabriela. O casal, mora em Salvador, terra de Castro Alves, Jorge Amado, Caetano, Gil, que inspira criatividade e as vezes até com um pouco de tempero apimentado nos sonhos. A vida do casal é uma correria, Gabriela é executiva da Green Benefícios e Jairo advogado de grandes causas. A Bahia tem dessas coisas, que não existe em outro lugar do Brasil, se tiver, com...

Na “Semana Municipal de Conscientização Acerca das Mudanças Climáticas”, em Araraquara SP, tem ação de compensação das emissões de carbono, que contou com a participação da comunidade, servidores públicos, estudantes do curso de Biologia da Uniara e trinta e sete alunos do CER Rubens Cruz II, que literalmente, colocaram as mãos na terra e plantaram algumas das 252 mudas de árvores nativas, no ‘Parque Natural Municipal do Basalto’. O chefe da divisão de Educação Ambiental, Valter Iost, participou dessa integração ao meio ambiente natural, trazendo as crianças mais perto da natureza, reduzindo assim a dependência da tecnologia. Essa ação faz parte do projeto “Carbono Zero +Verde - Cinza”, que tem como objetivo compensar o que é lançado de CO2 na atmosfera. Através da secretaria do Meio Ambiente de Araraquara, essa ação reforça, portanto, sua responsabilidade em contribuir para os Objetivos Globais do Desenvolvimento Sustentável. A conscientização é um dos fatores determinantes na ...

Aos poucos, os turistas estão trocando Campos do Jordão (SP) e Monte Verde (MG), por este pequeno lugarejo, o distrito de São Francisco Xavier, localizado no município de São José dos Campos SP. O Distrito é um excelente destino para os amantes da natureza. Isso porque, graças à sua área de proteção ambiental, a região conta com uma natureza praticamente intacta. Localizado, em meio à Serra da Mantiqueira, faz com que o destino seja ideal para todo o tipo de viajante, em qualquer época do ano. São Francisco Xavier, além da beleza natural, oferece atrações culturais, com destaque para o artesanato e, também por oferecer uma gastronomia, bem raiz. A região onde está localizado o distrito de São Francisco Xavier é famosa pelo seu inverno com temperaturas baixas. O que o transforma em um dos destinos charmosos para passar momentos agradáveis, para quem curte um friozinho. Ao visitar São Francisco Xavier, não pode deixar de ir ao centrinho, que conta com diversas lojas de produtos...

No Brasil é comemorado no dia 11 de março, o Dia da Pipoca. Enquanto, no país que mais consome pipoca, os Estados Unidos, foi no dia 19 de janeiro. O Brasil é o segundo país que mais consome pipoca no mundo. Seja no lanche da tarde para saciar a fome ou naquele momento relax da noite para assistir a um filme, o alimento é versátil, saboroso e cheio de benefícios para a saúde. Estima-se que o alimento começou a ser cultivado no México, aproximadamente 9 mil anos atrás, e de lá para cá, o milho pipoca foi literalmente um estouro e passou a fazer parte da cultura de muitos povos. A pesquisa realizada pela Maia Research Analysis, que aponta o Brasil como o segundo maior consumidor de pipocas do mundo, revela que a Região Sudeste é a que mais consome pipoca (56%), seguida da região Sul (16%), Nordeste (13%), Centro-Oeste (9%) e Norte (5%). O maior produtor de milho de pipoca no Brasil é o estado do Mato Grosso, mais especificamente nas regiões dos municípios de Campo Novo do...

A questão de “comer por comer”, nos remete a caminhos diversos, pois nem tudo que comemos está na lista do natural saudável. A indústria da alimentação, nos empurra diariamente, dezenas, até milhares de produtos não aceitáveis para o ser humano, mesmo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) fiscalizando rigorosamente. Estamos à mercê de uma política alimentar com critérios, mas sem muitas regras a serem cumpridas. O que nos garante que estamos ingerindo alimentos saudáveis. Não se deixe levar pela gula. Seja prudente na hora de montar seu prato, em casa ou fora do lar. No self-service procure colorir ao máximo o seu apetite e aproveite desse momento, como o maior prazer dos prazeres. Será que devemos acreditar em tudo que está exposto nos bufês dos restaurantes, ou no que lemos nas embalagens dos produtos industrializados? Até este texto pode ser falso ou verdadeiro.

(Gabriela com as representantes do carnaval baiano de 2025: Mariane França 2a Princesa, Wlady Lacerda 1a Princesa e a Rainha Crislayne.) A Bahia, conhecida por ser um dos estados mais criativos da cultura brasileira, tem várias características que chamam a atenção do mundo, uma delas é o forte sabor de sua gastronomia. Nas ruas da capital, Salvador, a cada esquina, principalmente, em Pituba, Ladeira do Abaeté, Largo de Santana, estão concentradas as mais famosas baianas do acarajés. Nesta época do ano (carnaval), as ruas de Salvador são tomadas por foliões, que escolhem acompanhar os Trios Elétricos de sua preferência e aproveitam para extravasar suas emoções. Por outro lado, alguns baianos e visitantes procuram o sossego, em lugares que oferecem, alegria, porém com moderação e sabores. Foi o caso da “Lavagem do Dan”, no Gran Hotel Stella Maris, que pela sexta vez, reuniu seus hóspedes e convidados para desfrutarem de uma das mais tradicionais iguarias brasileiras, a Feijoada. ...