MUITO EXCLUSIVO

(Os destaques da conquista do Green Key estão nos compromissos com práticas sustentáveis, na gestão consciente dos recursos naturais e na responsabilidade ambiental, social e econômica.) Dois hotéis localizados no interior do estado de São Paulo conquistaram recentemente a certificação internacional Green Key, selo que reconhece empreendimentos do setor de turismo. O ibis Styles Taubaté, localizado em Taubaté, recebeu o selo pelo segundo ano consecutivo, reforçando um compromisso já consolidado com a sustentabilidade em sua operação. Entre as principais iniciativas adotadas pelo hotel estão o uso de painéis solares e a manutenção de uma horta própria. Já o Hotel Vila Inglesa, em Campos do Jordão, obteve a certificação pela primeira vez, marcando um novo capítulo em sua trajetória institucional. No Vila Inglesa, a sustentabilidade se traduz em ações concretas do dia a dia, como a separação e correta gestão de resíduos, a horta própria e o uso de aquecedores solares para aquecimento da á...

(A presidente da Petrobrás, Magda Chambriard, participou da cerimônia ao lado do prefeito Dr. Lapena e do ex-prefeito Edinho Silva.) Araraquara deu o pontapé inicial para as obras do primeiro Centro de Treinamento do Brasil dedicado exclusivamente ao futebol feminino. Com a presença da presidente da Petrobrás, Magda Chambriard, a cerimônia de assinatura entre a estatal e a Prefeitura de Araraquara aconteceu no Parque do Pinheirinho, em Araraquara (SP), marcando este momento histórico para o futebol feminino no país. O CT será o primeiro do Brasil voltado exclusivamente à modalidade. Este projeto grandioso foi iniciado pelo ex-prefeito Edinho Silva e está sendo concretizado pelo atual prefeito, Dr. Luís Cláudio Lapena. O futebol feminino em Araraquara teve início com o visionário Segundo Zachi, nos anos 1980, por meio da criação do Mazzaropi Esporte Clube - um pilar histórico e fundamental para consolidar a cidade como a “Capital do Futebol Feminino”. Foi em 1982 que esse pioneirismo se...

(Araraquara SP se prepara para receber um dos maiores eventos itinerantes do agro.) O AgroShopping 2026 acontece de 5 a 8 de março, no Shopping Jaraguá, em Araraquara SP. Na última edição, realizada em 2023, o evento reuniu cerca de 60 expositores e recebeu aproximadamente 15 mil visitantes. Para 2026, os organizadores esperam um público ainda maior. Reconhecido como a maior feira itinerante de agronegócio realizada em shopping centers no Brasil, o AgroShopping tem como objetivo reunir produtores rurais e as principais marcas do setor em um espaço apropriado, que oferece informação e oportunidades de negócios tanto para visitantes da cidade quanto do campo. A edição deste ano será realizada na semana do Dia Internacional da Mulher, que terá papel de destaque na programação. Um dos temas centrais será a valorização das mulheres do agro, com atividades voltadas para empreendedoras e profissionais rurais, destacando suas experiências, desafios e conquistas. Rodas de conversa, ações educat...

(Tanto no Brasil quanto na Europa, o doce Cueca Virada (ou Chiacchiere) é uma iguaria que combina com o café da manhã e também com o lanche da tarde.) O doce conhecido como Cueca Virada no Brasil tem origem europeia e recebe diferentes nomes, como Chiacchiere (Itália), Coscorão (Portugal), Bugnes (França), Angel Wings (EUA) e Faworki (Polônia). Também apresenta variações chamadas Crostoli, Orelha de Gato, Cavaquinho, Ceroula Virada, Calça Virada e Mentirinha. A versão mais antiga registrada é a Frictilia, preparada durante a Saturnália, festival da Roma Antiga em honra ao deus Saturno. O nome “Cueca Virada” vem no formato, que lembra uma peça de roupa íntima masculina torcida ou virada. O “Cueca Virada” é um clássico das confeitarias europeias que conquistou o paladar dos brasileiros. Esses bolinhos fritos são servidos durante o carnaval italiano. São feitos com uma massa cortada em finas folhas retangulares, que podem ser torcidas em fitas ou mantidas planas, com bordas onduladas. No ...

(A moqueca de camarão é tradicionalmente servida em panela de barro.) Diversos Chefs brasileiros renomados já prepararam e reinventaram a moqueca de camarão, um clássico da culinária nacional. Os dois tipos originais desse prato são a moqueca baiana e a moqueca capixaba. A moqueca baiana é conhecida por sua cremosidade e aroma marcante, resultado do uso de leite de coco e azeite de dendê. Já a moqueca capixaba é mais leve, valoriza o sabor natural dos frutos do mar e é tradicionalmente preparada em panela de barro. A moqueca de camarão é um ensopado brasileiro feito com camarão, leite de coco, tomates, cebolas, pimentões e ervas frescas, cozido lentamente para criar um prato rico e aromático que reflete os sabores do litoral nordeste e sudeste do país. Está intimamente associada aos estados da Bahia e do Espírito Santo, onde comunidades pesqueiras desenvolveram esse ensopado de frutos do mar há séculos, aproveitando a pesca fresca e combinando ingredientes trazidos pelos colonizadores ...

(O alfajor é um doce típico latino-americano, feito com duas camadas de massa macia recheadas com doce de leite e cobertas com chocolate ou açúcar.) O alfajor tem origem árabe, mas ganhou notoriedade na Andaluzia, Espanha, por volta do século VIII. Posteriormente, foi levado à América Latina pelos colonizadores espanhóis. Ao atravessar o Atlântico, a receita passou por transformações significativas, incorporando novos ingredientes e texturas. Foi, porém, na Argentina que o alfajor assumiu sua forma moderna: um biscoito recheado com doce de leite, que se consolidou como verdadeiro símbolo nacional. Os melhores alfajores são produzidos principalmente na Argentina, país que domina os rankings mundiais, com marcas artesanais de destaque em diferentes regiões, como na província de Buenos Aires (San Antonio de Areco, Ciudadela e Monte Grande), além de Mendoza, Santa Fé e Mar del Plata. Na província de Buenos Aires, na Argentina, os alfajores são amplamente reconhecidos graças às inúmeras con...

(O ‘Rolex’ é consumido a qualquer hora do dia.) O ‘Rolex’ é uma comida popular de rua em Uganda, país sem litoral da África Oriental. Consiste em uma omelete enrolada em um chapati, geralmente recheada com vegetais como repolho, tomate, cebola e, às vezes, pimentão verde. Trata-se de uma refeição rápida, barata e substanciosa. O nome vem de uma adaptação local da expressão “rolled eggs” (ovos enrolados), que, quando pronunciada rapidamente, passou a soar como ‘Rolex’. Já o relógio “Rolex” foi fundado em Londres, em 1905, pelo alemão visionário Hans Wilsdorf. A marca “Rolex” foi oficialmente registrada em 1920, ano em que mudou sua sede para Genebra, na Suíça. No caso da comida, o ‘Rolex’ geralmente é preparado na hora e servido quente, muitas vezes embrulhado em papel para facilitar o transporte. Em Uganda, o ‘Rolex’ é consumido a qualquer hora do dia - no café da manhã, no almoço ou como refeição noturna. Em algumas regiões, ele é servido com fatias de abacate ou acompanhado de carne ...

(Photo by Tetê Viviani: captura a beleza do Pôr do Sol emoldurando o Estádio da Fonte Luminosa, um dos cartões postais de Araraquara SP.) Se tratando de Araraquara, cidade paulista localizada na região central do estado de São Paulo, “Morada do Sol” é um apelido carinhoso dado à cidade. O nome tem origem em uma expressão que significa “lugar onde o sol se recolhe”, associado à abundância de áreas verdes presentes no município. No Brasil, diversas cidades são reconhecidas por seus apelidos atrativos. O Rio de Janeiro, por exemplo, é chamado de “Cidade Maravilhosa”, em referência às suas belezas naturais, como praias, montanhas e o Cristo Redentor. Já Florianópolis SC recebe o apelido de “Ilha da Magia”, por seu charme e paisagens deslumbrantes. O Nordeste possui praias e paisagens encantadoras. O apelido de “Veneza Brasileira” é atribuído ao Recife PE, devido aos seus inúmeros canais e pontes que lembram a cidade italiana de Veneza. Já Natal RN recebe o apelido de “Cidade do Sol”. A exp...

(Porto de Galinhas, Ipojuca, Pernambuco.) Quem trabalha no ‘ trade ’ do turismo brasileiro conhece os esforços dos governos federal, estadual e municipal para vender uma imagem positiva, tanto internamente quanto internacionalmente. Ainda e stamos distantes de atingir os níveis de classificação estabelecidos pela OMT (Organização Mundial do Turismo). Casos como o ocorrido recentemente em Porto de Galinhas, Ipojuca, Pernambuco, em que um casal de turista foi agredido, repetem-se em boa parte do Brasil - não apenas nas orlas, mas também na maioria das cidades turísticas. Anos atrás, eu entrevistava Sérgio Ricardo, então presidente da Riotur, em um evento no Rio Centro, quando fomos interrompidos por um de seus assessores. Paramos por alguns longos minutos e, ao retornarmos, seu semblante já não era o mesmo: demonstrava enorme preocupação. Como qualquer jornalista, antes de iniciar as gravações, perguntei o que havia ocorrido. Pedindo que eu não comentasse o assunto durante a entrevista, ...